Sauterreneuve
- Détails
- Création : mardi 1 décembre 2020 15:03
- Écrit par Super User
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Dégustation : un nez très frais aux notes distinctes de miel et de citron . La bouche dans sa phase d’attaque dénote une approche directe franche et ciselée. La suite se place dans une logique de vin passerillé avec du gras et une sucrosité en équilibre avec une acidité soutenant l’ensemble du vin. Belle finale longue et onctueuse à souhait. | ||||||||
| Suggestions gourmandes : destiné aux fromages forts tels que le Roquefort et le Munster. Il peut aussi accompagner un dessert au chocolat. | |||||||||
| Type de culture de la vigne : mi-haute taille Guyot simple | |||||||||
| Terroir : argilo-calcaire. Vinification en barrique Cépage : Chardonnay passerillé. |
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